König-Ludwig-Brot
Erhältlich in 750g
Zutaten: Roggenmehl (70 %), Dinkelmehl (30 %), Dinkelvollkornschrot, Malz, Sauerteig, Wasser, Hefe, Salz
Allergene: Gluten
König-Ludwig-Brot | kräftig, urig, malzaromatisch
Ein Brot mit königlichem Charakter. Unser König-Ludwig-Brot vereint kräftigen Roggen mit nussigem Dinkel und feinem Dinkelvollkornschrot zu einem gehaltvollen Laib mit tiefer Aromatik. Die rundliche Form, kräftig gebacken mit goldbrauner bis dunkel karamellisierter Kruste, zeigt sich wild und aufgerissen. Eine leicht glänzende Oberfläche und rustikale Einschlüsse unterstreichen den handwerklichen Ursprung dieses Brots. Im Inneren wartet eine saftige, leicht kompakte Krume mit würzigem Duft, malziger Tiefe und dezenten Röstaromen. Der Geschmack ist ausgewogen, kräftig und kernig mit einem langen Nachhall – ein Brot, das stolz und bodenständig zugleich wirkt.
Besonders gut passt es zu Schinken, Obazda oder würzigen Aufstrichen. Auch pur mit Butter ein Genuss. Dieses Brot ist ein echtes Stück bayerischer Brotkultur und eine Hommage an die Kunst des ursprünglichen Backens.